AEIOU 2023

AEIOU 2023 はChristian Tschidaがブルゲンラント地方のオーストリアで造るナチュラルワインです。この白ワインはChardonnayのブドウを使用し、彼のLeithabergの特別な区画から採られ、二重根株システムで栽培されており、樹が栄養分を争うことで品質は高くなりますが収量は少なくなります。

一注文につき一つ

AEIOU Chardonnay、特別区画

この区画は本当に特別で美しいです。列はここから始まります  標高115mから240mまで上昇します。土壌は場所によって異なり、丘を登ると、下部の石灰岩から片岩、そして頂上付近の水晶へと変化が見られます。最高地点の森が気候を涼しく保ち、風が湖Neusiedelに向かって流れるため、斜面の中で最も高い地点となり、ブドウは酸味と新鮮さを保ちます。

A.E.I.O.U. – 「知る人に愛され、他の人には嫌われる」 (Christian Tschida)

率直に言って、入手困難で貴重なChristian Tschidaのワイン A.E.I.O.U はまさに啓示です。爽やかでフレッシュでありながら非常に複雑で、ややハーブの香りがあり、本当に特別です。最高の結果を得るためにデキャンタージュを強くお勧めします。時に還元香が強く出ることがあるため、45分が推奨されます。良い友人と共有してください。

Christian TschidaによるAEIOUのテイスティング

これは特別なワインで、カラフェに注ぐ価値があります。カラフェで冷やして提供し、軽く回してから15～20分待ってから注ぎ始めてください。ミネラルの精密さとChristian Tschidaの白ワインすべてに見られる特徴的なハーブの香りが迎えてくれます。漬物キュウリ、レモンの皮、イラクサ、そしてウェブペブルスタイルのミネラリティのユニークな香りを期待してください。本当に素晴らしいです。カラフェに注いで報われましょう！

ワインメーカーのノート

ワインメーカーのノート：単一畑、単一樽。輝かしいヴィンテージの単一Chardonnay区画の輝きで、希少な片岩の岩盤に二本仕立てで植えられています。隣り合い、双子のように密接して育つ二本のブドウ樹の直接的かつ極端な競争が、根をより深い土壌層に伸ばし、水分と栄養分を探し、多くのミネラルを吸収することを強いています。二本の双子樹の収量は通常一本の樹に相当します。小さくてゆるく垂れ下がるブドウは濃縮された香りとバランスの取れた酸味に満ちており、高い熟度でミネラリティと新鮮さを保証します。A.E.I.O.U. – 知る人に愛され、他の人には嫌われる

ブドウ品種：100% Chardonnay

ブドウ畑：単一畑、片岩

製造方法：ブドウは手摘みされ、力を加えずに優しくプレスされます
握手。大きな一つの樽で熟成。清澄処理や濾過をせずに瓶詰め、
添加された硫黄