Vin Rouge Naturel
Les vins rouges naturels se déclinent dans de nombreux styles différents, ce qui signifie qu'il existe un rouge naturel pour chacun ! Les rouges glouglou fruités et simples sont légers et avec très peu de tanins - c'est-à-dire fracassants - et sont le compagnon idéal d'un pique-nique ou d'un barbecue. Il existe ensuite des rouges aromatiques , comme ceux issus du Cabernet Franc ou du Carignan , qui ravissent autant le nez que le palais. Ensuite, il y a les rouges structurés et complexes avec plus de tanins, adaptés au vieillissement (et souvent améliorés par) et capables de résister à un repas copieux - pensez à la Syrah .
En ce qui concerne les raisins, les vignerons naturels ont tendance à se concentrer davantage sur les raisins indigènes que les vignerons conventionnels. Ainsi, à côté de cépages bien connus tels que le Pinot Noir et le Sangiovese , vous verrez également des cépages comme le Bobal , le Saint Laurent , le Pineau D'Aunis et Frappato .
Lemberger "Großer Stein" 2022 (RARE, 616 bouteilles)
Kleines Gut
Lemberger = Blaufränkisch}
Pinot Noir Keuper (Himmelberg) 2022
Sven Enderle
Pinot de qualité supérieure
Halbstark 2022
Banquet of Gods
Pinot Menier + Pinot Blanc = Rouge/White Mélange !
Parfois Je Monte À l'Ètage et Je Me Sens Un Peu Perdu 2018 (un par commande)
Anders Frederik Steen
Pinot d'Alsace oxydatif, 5 ans en barrique !
Lulu 2022 MAGNUM
Patrick Bouju
Amphore vieillie 80 ans Gamay de vigne d'Auvergne !
Arcane 2020 Magnum
Sébastien Morin
De grandes vibrations sur ce millésime 2020 Gamay !
Tracotanza 2022
Etnella
1000 mètres d'altitude sur l'Etna. Des vignes âgées de 60 ans
Pinecone Pinot Noir 2023
Grandbois Wines
Pinecone à cause de la nouvelle saveur boisée !
Frei.Körper.Kultur ROT (1 litre)
B.D Schmitt
5 raisins cultivés en Rheinhessen
Les Palennes 2020 (UNE PAR COMMANDE)
François Saint Lô
Excellente énergie de la Loire !