Oniric Muscat Dins L'ou 2022

Entre Vinyes
ワインのタイプOrange
ヴィンテージ 2022
ボトルサイズ 750ml
アルコール 13%
¥5,004 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

Oniric Muscat Dins L'ou は、カタルーニャ地方のEntre Vinjesによって造られたナチュラルワインです。スペインのスペインに位置します。このorange wineはMuscat of Alexandriaのブドウを使用しており、Entre Vinyesの中でもプレミアムなワインの一つです。

このMuscat Dins L'ouは、9ヶ月のスキンコンタクトを経てフルボディに仕上がっています。CastelletのParc del Foix自然保護区にある単一のMuscat畑から収穫され、大きなコンクリート製の卵型タンクで熟成されます。

自立したブドウの木は1947年に石灰質粘土の土壌に植えられ、標高450mの南西向きに位置しています。手摘みで10kgの箱に収穫されます。

700リットルの粘土製卵型タンクで自然発酵。マストは9ヶ月間スキンと接触しますが、ここではワインがスキンの上に沈殿します。これによりタンニンが重合し統合され、卵の上部のマストは澄んできます。上部から汲み出すことで、濾過なしで澄んだ黄金色のエリクサーのようなワインが得られます。

ラベルの卵の穴は、ワインが完全に熟成してからリリースされたことを示すためのもので、醸造家はこれをヒナが卵をつついて穴を開ける様子に例えています。このワイナリーのラベルの多くは鳥をモチーフにしており(鳥を愛しているため)、また卵型の容器で熟成されていることも理由の一つです。

生産本数は2000本です。

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Entre Vinyes  - Oniric Muscat Dins L'ou
Entre Vinyes - Oniric Muscat Dins L'ou 2022
¥5,004 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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ENTRE VINYESのナチュラルワイン

Entre Vinyesは、Penedès地方のL'ArboçにあるFoix自然公園内で、Maria BarrenaとPep Tort Montserratが営むワイナリーです。MariaはAzul y Garanzaも設立しました。2人は2010年にこのプロジェクトを始め、2012年に初ヴィンテージをリリース。Pepの家族が所有する土地にあった古い鶏舎と豚小屋をワイナリーへと改装しました。現在は15ヘクタール以上を手がけており、その中には、かつて地元の協同組合にブドウを供給していた1935年植樹の畑も含まれます。

Xarel-lo、Macabeu、Parelladaを骨格に、Muscat、Grenache、そして果皮がピンク色のXarel-lo Vermellも栽培しています。発酵はすべて野生酵母によるもので、ステンレスタンクから粘土製アンフォラ、クヴェヴリ、卵形タンクまで、さまざまな容器を用います。Brisatのワインは果皮とともに醸造したXarel-loで、brisatはこの地域でそのスタイルを指す呼び名です。Oniric Gravetat Zeroは軽やかで飲みやすいペット・ナット、Cava Funambul Reservaはドサージュを行わないBrut Natureです。Oniric Muscat Dins L'ouは1947年植樹のブドウから造られ、卵形タンクの中で果皮とともに9か月を過ごします。

詳細&ワイン
夕暮れのChrisとAnika。MORE Natural Wineの創業者

大企業とは違い、私たちは小さなお店。でもお客様への愛は誰にも負けません!

セラーの樽の間で生産者を撮影 テーブルを囲む生産者たちとのテイスティングを撮影 ブドウ畑で生産者を撮影 カメラとワイングラスを手に撮影するAnika ブドウ畑で生産者へのインタビューを撮影するChris

私たちのお店でお買い物いただくことで、ナチュラルワインの生産者を記録する私たちの活動を直接応援していただけます。美しくも、とても小さなこのシーンを多くの人に知ってもらう力になります。ありがとう x

他のお店とは違い、私たちはフルフィルメントセンターを使わないことを誇りにしています。

ワインは私たち自身でていねいに梱包しています。小さなチームで心を込めて。

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