ザラ 2011

Roxanich 人気ワイン「ザラ」（一家の娘の名前にちなんで命名）を造るザラ一家はクロアチアに本拠を置き、創業者は以前のキャリアでそれなりに稼いでいたため、本格的な熟成の背後にある複雑さを見せるワインを造り始めることにした。

このようなことができるのは、富を背景に起業した場合、準備が整ったと感じるまでワインを市場から「保留」することができるからだ。このワインはその好例で、リリースされたばかりだが、2011年のヴィンテージである。

このワインは何だ？
この7種類のブドウをブレンドしたワインは、65日間の果皮浸漬を行い、その後116ヶ月間セラーで樽熟成を行う。何層にも何層にも重なった風味と力強さがここにある。

このワインは、バタースコッチやトーストしたナッツからカモミールやアプリコットまで、印象的な複雑さと風味を誇っている。真面目で上質、そしてとても美味しいワインだ。

44ドルと安くはないが€決して安くはないが、非常に印象的なクロアチアワインだ。