Francia | Vino Naturale Francese

Il movimento del vino naturale è nato in Francia come reazione all'agricoltura chimica, ma è decollato evolvendosi in molto di più. Responsabile di gran parte di questo è stato il cosiddetto “Gang of Four”, un gruppo di quattro produttori di Beaujolais (Jean-Foillard, Guy Breton, Jean-Paul Thévenet e Marcel Lapierre) che negli anni '70 si impegnarono a coltivare senza l'uso di pesticidi, aggiungendo poco o nessun solfito, raccogliendo l'uva più tardi, selezionando l'uva per il controllo qualità e rifiutando di aggiungere zucchero al vino in fermentazione (pratica comune per aumentare il contenuto alcolico), tutto ciò in netto contrasto con quanto facevano gli altri produttori francesi dell'epoca.

Nel 2020, la Francia è stato il primo paese ad approvare un'etichetta ufficiale per i vini prodotti naturalmente - i vini confezionati con “Vin Méthode Nature” devono essere fatti con uve prive di sostanze chimiche, raccolte a mano, fermentate con lieviti autoctoni, e può essere aggiunta solo una piccola quantità di anidride solforosa (con il vino finale che contiene meno di 30 milligrammi per litro).