Mourvèdre | Mataró

Mourvèdre, también conocido como Mataró, es una variedad de uva versátil e intrigante que se cultiva ampliamente en varias regiones vinícolas importantes alrededor del mundo. Esta uva se cultiva principalmente en regiones como Francia, España y Australia, donde prospera en climas cálidos y secos.

Mourvèdre es conocido por producir vinos con cuerpo y complejos, con sabores profundos y aromas intensos. A menudo se usa como uva de mezcla, añadiendo estructura y profundidad a las mezclas de vino tinto. Los vinos elaborados con Mourvèdre se caracterizan por sus sabores a frutas oscuras, como mora y ciruela, así como notas de especias, cuero y tierra.

En Francia, Mourvèdre es un componente clave en los renombrados vinos de la región del Sur del Ródano, particularmente en la denominación Châteauneuf-du-Pape. En España, es una uva importante en la producción de vinos potentes y aptos para envejecer de regiones como Jumilla y Priorat. En Australia, Mourvèdre se usa comúnmente en la producción de mezclas GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre), que han ganado popularidad por sus sabores ricos y complejos.