Cinsault

Il Cinsault è una varietà d'uva popolare coltivata ampiamente in diverse importanti regioni vinicole nel mondo. Questa uva è principalmente coltivata in Francia, in particolare nelle regioni meridionali del Languedoc-Roussillon e della Provenza, dove è un componente chiave nella produzione di vini rosati. Il Cinsault è coltivato anche in altri paesi come Sudafrica, Libano e Marocco.

Questa uva è nota per produrre vini dal corpo da leggero a medio, con un'acidità vivace e sapori delicati. I suoi aromi spesso includono note di frutti rossi, ciliegie e sentori floreali, che contribuiscono al suo profilo rinfrescante ed elegante. I produttori di vino naturale che riteniamo facciano un ottimo uso del Cinsault sono Axel Prüfer, Matassa e Autor de la Anne.