ヘピペピ 2022

Heppi-Peppi 2022は、Wildtypによってオーストリアのブルゲンラント地方で作られたナチュラルワインです。この赤ワインはZweigeltのブドウで作られています。

Project Wildtypは、ボリス・コヴァチッチが オーストリアのブルゲンラントで運営するナチュラルワインのドメインです。ワインには最小限の介入を行い、 ほとんどが無添加の硫黄で、地域のブドウ品種であるGrüner VeltlinerやBlaufränkischに焦点を当てています。

ワインメーカーのボリス・コヴァチッチは、実は科学者であり、幹細胞と癌研究に18年間従事した後、自然と調和した最小限の介入ワインを作るために土地に戻りました。