アモス・バニェレス

アモス・バニェレスは元薬剤師で、カタルーニャのペネデスで活動するエルス・ヴィニェロンズの一員として知られるワインメーカーです。彼はまた、同地域およびテネリフェの火山性土壌で自身のワインのレンジも作っています。

彼のスタイルは常に完全に化学物質不使用で、亜硫酸塩を一切加えません。常に植生被覆土壌で作業し、重力で樽を満たし、温度管理なしで作業し、ほとんど茎を取り除かず、ほぼ常に半炭酸浸漬法を用いています。