Nave Bianco 2022

Nave Bianco 2022 は、Vino di Anna によってシチリア地方の イタリア で作られたナチュラルワインです。この白ワインは カリカンテ、そして Riesling、シュナン、Savagnin を使用しています！いいえ…私たちもそれは信じていませんでした。

Nave Bianco のブドウは、標高1100メートルから1200メートルの間に位置するエトナ山の北西側にある「ヴィーニャ・ナーヴェ」という最も高い畑で手摘みされました。土壌は灰色の火山性砂で、豊富なミネラルを含んでいます。

収穫後、ブドウは直接圧搾と房ごと両方の方法で醸造され、その後温度管理なしで栗の樽で発酵し、18ヶ月間澱とともに熟成されました。エトナの火山性土壌の特徴が、このワインのかなりミネラル感のある味わいに反映されていると聞いています。