サイダー・レボリューション 330ml

コックス・オレンジ70

アレキサンダー・ルカス洋梨30

コックスのリンゴは赤ワインのように皮ごと約2週間浸漬される。この発酵の "フリー "ランジュースは "シードル革命 "を形成し、よりタンニンの多い再プレスジュースは "パルプ2018 "に入る。

洋梨はドライな状態で発酵され、シードルに塩味を与えるために、花のようなフィノ・シェリーとともに2、3ヶ月間放置される。

フルクトステロは、スウェーデンのマルメ郊外にある放棄された果樹園から高酸度のシードルを造っている。