Les Chamoz 2023

Les Chamoz 2023は、Domaine de la Bordeがジュラ地方のフランスで造るナチュラルワインです。この赤ワインはTrousseau、Poulsard、Petit Béclan、Enfarinéのブドウで作られています。

このワインはとても素敵で洗練されており、香り高くわずかに鉄のニュアンスがあり、他のジュラの赤ワインよりもハーブ感は控えめで、非常にクールでユニークです。滑らかでほぼ絹のような口当たりに、柔らかなペッパーのタッチがあります。

異なるスタイルのラベルについて尋ねられた際、ジュリアン・マレシャルは「シャモズのラベルに関しては、土壌が異なり、それゆえワインのプロファイルやテクスチャーも根本的に違うため、ピュピランと区別したかったのです！」と述べています。
ピュピランでは、ワインに顕著に現れる粘土の影響が強く（Côte de Caillotを除く）、シャモズでは非常に明確に石灰岩の影響（キンメリジャン）が見られます。

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私たちはジュラのピュピランで素晴らしいジュリアン・マレシャルを撮影しました。ここで彼は、個人的にVin Jauneがどれほど重要か、また彼が取り組んでいるさまざまな土壌タイプや、彼の心にいつも大切な場所であったピュピランでワインを造るに至った経緯について語っています。実は彼は熟練のワインメーカーであるだけでなく、かなりの音楽家でもあることが判明しました！