ウチャ・コチ 2023

Ucha Kochi 2023 は、西部地域のジョージアにあるVino Martvilleによって造られたアルコール度数10.5%のナチュラルワインです。この赤ワインは40%のオジャレシ、30%のオルベルリ・オジャレシ、30%のアラダストゥリで作られており、伝統的なクヴェヴリの土器に全房のまま1ヶ月間埋めて熟成させ、その後ステンレスタンクに移して6ヶ月間熟成させています。安定性のためにごくわずかな硫黄が添加されています。

名前の意味は？

Ucha Kochiはメグレリア語で「黒い男」を意味します。Ucha Kochiはメグレリアの歌「Gevshvat Ghvini」の歌詞の一部で、ワインの飲み方やメグレリアの習慣に捧げられています。ラベルにはメグレリア神話の人物、オチョ・コチ（ジョージア語：オチョピントレ）、神話の森の神と森の女神トカシュマファが川で泳いでいる姿が描かれています。

私たちはまだこの年のものを試していませんが、新鮮な野生のベリー、チェリー、ハーブ、花の香り、アーモンドのノートが調和し、中程度のボディ、高い酸味、柔らかな口当たり、長い余韻があると良い評判を聞いています。