Queendom 23/24

Queendom 23/24は、Katla Winesがドイツのラインヘッセン地方で造るナチュラルワインです。この白ワインは40%のRegent、40%のPinot Gris、20%のRieslingのブドウで作られています。Katla WinesのJasmin Swanは、ドイツのナーヘおよびラインヘッセン地方にいる友人のPiri NaturalとAndi Mannからこれらのブドウを調達しています。

この素晴らしいワインはまさにグルグル飲めるジュースのようで、ロワールのGamayを思い出させます。とても興味深くフレッシュで、最後に柔らかなハーブのアクセントが感じられます！冷やして楽しむ赤ワインとして最高です！

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KatlaのJas SwanがQueendom 23-24（スティルワインではありません）をこう表現しています

「私のダーククイーン。5日間のセミカーボニック発酵のRegent。2週間のセミカーボニック発酵のPinot Gris。直接プレスのRiesling。見た目は濃いが飲み口は軽やか。森のダークフルーツ、ブラックベリー、ブラックカラント、軽めのミディアムグリップ、クリアでクリーンな酸味。」

Jas Swanが提案するQueendom 23-24の料理との相性
持続可能に漁獲されたマグロなどのダークフィッシュ、鹿肉などのジビエ料理、シャルキュトリー、バーガー。

ボトル写真提供：Maximilian König