Savagnin Ouillé 'Les Trouillots' 2022

Savagnin Ouillé 'Les Trouillots' 2022 は、Les Pieds sur Terre (Valentin Morel)がフランスのジュラ地方で造るナチュラルワインです。この白ワインはSavagninぶどうを使用し、ジュラ地方の樽の中で継ぎ足しながら造るOuilléスタイルで作られており、過去に一般的だった酸化的な方法よりも現代的です。

ポリニーに拠点を置き、ここはコンテ博物館のある場所で、私たちはほんの1か月ほど前にできるだけ多くのコンテ関連グッズに大金を使いました。この地域はアルボワ、ピュピラン、ロタリエほど注目されていませんが、多くの素晴らしいブドウ畑があり、ヴァランタンは父親からいくつかの良い畑を受け継ぎ、化学物質を使わない方法に転換しました。彼は若いワインメーカーとしてよく見られますが、比較的若いとはいえ、彼の考え方が特に際立っています。特に将来のブドウ栽培やハイブリッド品種の使用については、今年英語版が出る彼のフランス語の本で詳しく述べられており（私たちも取り扱う予定です）注目されています。

Les Trouillotsは彼の最も高級な区画で、OuilléスタイルのSavagninで造られており、エネルギーと感情が非常に強いワインです。おそらく彼の最も特別なワインでしょう。彼のワインはいつも添加物なしで、2年間樽で熟成されています。ぶどうはリアス石灰岩土壌で育てられています。

2022年は今まさに素晴らしい状態で、リンゴのビスケット、柑橘の皮、清潔感のある燧石のニュアンス、ドライアプリコット、クルミ、そしてフィニッシュには穏やかなスパイスの温かみが感じられます。表現力豊かで大胆、正確かつ非常に飲みやすく、また非常に料理に合い、優れた熟成ポテンシャルも持っています。

私たちはこのワインと生産者を愛しており、もっと彼のワインが広まればいいのにと願っています！