ジャコット 2019 (500ml) 1注文につき1本

Jakot 2020 (500ml) お一人様1本限りは、Radikonがイタリアのフリウリ地方で造るナチュラルワインです。このorange wineはTocaiぶどうを使用し、2〜3ヶ月間スキンコンタクトマセレーションを行い、その後3年間樽熟成し、さらに1〜2年ボトルで熟成されます、ヴィンテージによって異なります。

この2020年ヴィンテージは信じられないほど美味しいです！最初の香りはミントとユーカリが感じられます。次に揮発性のノート、蜜蝋、乾燥アプリコット、イチジク、マジパンが続きます。味わいは、打撲したリンゴ、バニラ、クレメンタイン、タイム、チリペッパーフレーク、シナモン、オレンジピールがあり、素晴らしい長い余韻で締めくくられます。本当に素晴らしいワインです。これまでに飲んだ中で最も長期熟成していないRadikonかもしれません。

注文はお一人様1本限り

なぜこのRadikonのワインはJakotと呼ばれているのですか？ 

興味深いことに、これはハンガリーが「Tokai」という名称を自国の地域とワイン製法のスタイルのみに使用することを定めたためです。このワインに使われているTokai Friuliano（別名Tokaj）ぶどうは、もはやこの名前を使うことが許されていません。Stanko Radikonの妻Suzzaneが、Tokajを逆さにしたJakotと名付けるアイデアを出しました。また、このアイデアと名前は地域の他の生産者、例えばFranco TerpinやDario Princicも使用しています。

スキンコンタクトワインの先駆者であるRadikonは、その熟成能力、野生の風味、そして驚くべき味わいの深さでナチュラルワイン愛好家から称賛されています。これらのワインは熟成させ、開栓時にはデキャンタージュをお勧めします。

イタリアの最も東に位置し、スロベニア国境に近いフリウリ地方に拠点を置くRadikonのワインは、数ヶ月間のスキンコンタクトマセレーションを経てから樽で、さらにその後ボトルで熟成されます。

Saša Radikonとのインタビューをご覧ください 

ここでは4分間のインタビューで、Saśa Radikonが彼らのボトルサイズ、コルク、作業方法について非常に興味深く洞察に満ちた情報を語っています...

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