キュヴェ・デュ・スッド 2021

フランス南西部に位置するBeaujolais、この地域のブドウ畑の98％を占めるガメイという1つの品種に焦点を当てていることで知られている。残りの2％はChardonnayである。
Beaujolais傑出した自然派ワイン生産者には、Jean Foillard、Clos Bateau、ドメーヌ・ラピエール、Guy Breton、セバスチャン・モラン、ティヤルドン、メトラスなどがいる。Beaujolais自然派ワインの歴史についてもっと深く知りたい方は、この地域のパイオニアたち、カーボニック・マセラシオンの技術、そして長年に渡って自然派ワインが直面してきた課題について探求した記事をご覧いただきたい。もっと読む