チリエージャ 2021

Ciliega 2021 は、Denavolo によってエミリア・ロマーニャ地方のイタリアで作られたナチュラルワインです。この orange wine はOrtrugo ぶどうで作られています。3ヶ月のスキンコンタクトの後、フレッシュさを保つためにステンレススチールで1年間熟成されており、強すぎない柔らかく優しいタンニンが特徴です。

ぶどうの樹は60年の樹齢で、エミリア・ロマーニャの粘土石灰質の土壌で育てられています。石のような果実、ハーブ、花のニュアンス、そしてわずかな酸味が期待できます。