Zone Vigne Pinot Noir

Zone Vigne Pinot Noir は、Domaine des Troillières がフランスのオーヴェルニュ地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインはPinot Noirのブドウで作られています。

Zone Vigne Pinot Noir の生産詳細： Zone Vigneは、オーヴェルニュのレ・マルトル＝ド＝ヴェールにあるDomaine des TrouillèresのCamilleとMikaël Hyvertによる100% Pinot Noirです。彼らは2017年にCôtes d'Auvergne AOCの創設者ジャン＝ピエール・プラディエから5.8ヘクタールの畑を受け継ぎ、すぐに月の暦に基づく農法を始めました。Pinot Noirは粘土石灰質と玄武岩（火山性）土壌から採れます。ブドウの樹は標高380～500mに植えられています。ブドウは手摘みで収穫され、除梗後にセメントタンクで野生酵母発酵し、その後ファイバーグラスで熟成されます。瓶詰め時の亜硫酸塩は最小限です。

テイスティングノート： Domaine des TrouillèresのこのヴィンテージのZone Vigne Pinot Noirはまだ試飲していませんが、赤いチェリー、クランベリー、スモーク、そして火山性のミネラル感が感じられると聞いています。