Cinsault 2022 "Cuvee Speciale" ONE PER ORDER

Cinsault 2022は、Domaine Houillonがフランスのローヌ地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインは名前の通り、100% Cinsaultのブドウで作られています。

まだ試飲していませんが、入荷量が非常に少ないためお客様のために取っておいています。見た目は非常にジューシーで、透明なグラスがほとんど染まっているように見えるので、フルーティーな味わいを期待しています！

30年ものの樹齢のブドウが、砂が少し混じった粘土石灰質の15エーカーの畑で育てられ、南西向きの斜面にあります。収量は非常に低く、17hl/haです。

100%除梗、4週間のマセレーション。

お一人様1本限り。

注意：一度に飲み切ることをおすすめします。翌日までの保存は難しいです。

ローヌ地方のDomaine Houillonについて

ジュラ出身のオーレリアン・ウイヨンは、ジュラのMaison Pierre Overnoyのエマニュエル・ウイヨンの才能ある親戚で、他のワイナリーでも経験を積んだ後、パートナーのCharlotteと共にローヌでワイン造りを始めました。家族の伝説通り、ワインは完全無添加で、力強く深みのある味わいを持っています。ヴォクリューズのフォコンにある2.5ヘクタールのブドウ畑を所有し、敷地全体（宿泊施設含む）は9ヘクタールです。ブドウ畑は馬を使って耕作しています！