Indigo 2023

Indigo 2023は、Domaine Houillonがフランスのローヌ地方で造る赤のナチュラルワインです。このキュヴェのブレンドは変わることがありますが、このヴィンテージは100% Syrahで作られています。

Domaine Houillon Indigo 2023のテイスティングノート

Indigo 2023のこのヴィンテージはまだ試していませんが、香りには鮮やかな赤いベリー、ほのかな花のニュアンス、そして土っぽいミネラル感が感じられると聞いています。味わいはフレッシュで生き生きとしており、熟したチェリー、野生のハーブ、穏やかなスパイス感があり、明るい酸味と滑らかでバランスの取れた余韻が支えています。

ローヌのDomaine Houillonについて

ジュラ出身のオーレリアン・ウイヨンは、ジュラのMaison Pierre Overnoyのエマニュエル・ウイヨンの才能ある親戚であり、他の場所での経験を経てローヌに落ち着き、パートナーのCharlotteと共に働いています。ワインは家族の伝説通りゼロ・ゼロ（化学物質不使用）で、大きなエネルギーと深みを持っています。ヴォクリューズのフォコンにある2.5ヘクタールの畑を所有し、合計9ヘクタールの敷地（宿泊施設も含む）で栽培しています。ブドウ畑は馬だけで耕作しています！