Kestrel Riesling "Late Harvest" 2023 (Spätlese)

Kestrel Riesling "Late Harvest" 2023は、Mosel地方のGrandbois Winesによって作られたナチュラルワインです。 この白ワインはRieslingのブドウで作られています。Germany。

Grandboisは次のように述べています。"このRiesling Spätlese (LH)は10月中旬に収穫され、最後の収穫では約15％のボトリティスがまだ存在していました。シーズンは寒く晴れた状態で終わり、収穫には長い時間がかかりました。このワインはその後約30日間ゆっくりと発酵し、中立的な1000リットルのフードル樽で6ヶ月間フルレースの上で熟成され、春に瓶詰めされて2024年夏にリリースされました。

マリンガー日時計は私たちの裏庭です。ケストレルは日時計のブドウ畑の上空をホバリングし、ジェット気流に乗って何時間も舞い上がります。彼らは計画的にネズミや小さなサンショウウオを狩り、両方の個体数を適切に保っています。彼らは息をのむほど美しく、これらのブドウ畑での作業体験を豊かにしてくれます。Kestrel Rieslingは、伝統的なワイン造りと自然の哲学が融合したショーケースです。 ""