Schiefer Riesling 2023

Schiefer Riesling 2023は、Hannes Bergdollがドイツのファルツ地方で造るナチュラルワインです。

この爽やかで美味しい白ワインは、18ヶ月間古樽で熟成され、100% Rieslingのブドウを使用しています。赤い砂質土壌と黒いスレートが混ざった畑の、古い樹と若い樹の両方から収穫されたブドウで、ミネラル感に加え、シトラスの爽やかさや青リンゴのニュアンスが感じられます。

香りにはとてもクールな燻製香があり、好みは分かれるかもしれませんが、私たちは大好きです！

Schiefer Riesling 2023の醸造

このワインは12時間のマセレーションを経て、発酵はステンレスタンクと古いニュートラルな木樽で半分ずつ12ヶ月行い、その後さらに6ヶ月タンクで熟成されます。瓶詰め前に20mgの硫黄を少量添加しています