Vardisperi Rkatsiteli 2024

Rkatsiteliはジョージアで最も広く栽培されているブドウ品種です。おそらくご存知でしょう。しかし、Vardisperiはご存知ないかもしれません。これは1948年にジョージアの科学者ヴァシル・ロラゼによって発見された珍しい色の変異で、熟すにつれてブドウがローズピンク色に変わります。違いは見た目だけではありません。‘Vardisperi’はジョージア語で「ピンク」を意味し、この変異種は標準品種よりも豊かな香り、深い味わい、そしてより複雑なアロマを持っています。

IberieliのVardisperi Rkatsiteliが特別な理由は？
Iberieliのズラブ・トプリゼはカヘティでこのブドウを栽培しています。カヘティはジョージアワインの中心地であり、Rkatsiteliはこの地域の粘土と砂岩の土壌で何千年も栽培されてきました。Iberieliのすべてのワインと同様に、これは伝統的なクヴェヴリで造られ、スキンコンタクト発酵され、添加物や亜硫酸塩なしで瓶詰めされています。その結果、スキンコンタクトのamber wineの深みと構造に、自己表現を望む品種の豊かなアロマが加わっています。

標準的なRkatsiteliを思い浮かべて、さらにその魅力を引き上げたイメージです。より香り高く、よりテクスチャー豊かです。

香りはハイビスカス、ハーブティー、ビターオレンジの皮、イチゴ、高麗人参の根、アルコール漬けのチェリー、そして凝灰岩を思わせるミネラルのヒントが豊かに広がります。味わいは力強く生き生きとしており、複雑さが際立ち、しっかりとしたタンニン、魅惑的なフレッシュさ、そして印象的なミネラリティを持ちます。テラコッタを想起させる長く余韻の続くフィニッシュです。

構造的で寛大、そしてジョージアのamber wineに初めて触れる方にも驚くほど親しみやすいワインです。

室温またはやや冷やしてお召し上がりください。濃厚な魚料理からローストチキン、熟成羊チーズまで幅広く合います。