ビストロ2021 (1オーダーにつき1本)

Jean Pierre Robinot
地域ロワール
ワインのタイプホワイト
ヴィンテージ 2021
ボトルサイズ 750ミリリットル
アルコール 13%
¥7,000 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

ジャン=ピエール・ロビノはロワール渓谷の粘土、石灰岩、燧石、トゥフォーのモザイク土壌にあるいくつかの古いブドウ畑を栽培しています。このロワールの静かな一角は、より有名な隣接地よりも涼しく野性的で、緊張感とエネルギー、そして明確なミネラル感を持つワインを生み出します。

ブドウ畑の下には古代の石灰岩の洞窟のネットワークがあり、ロビノはそこでワインをゆっくりと忍耐強く熟成させます。発酵は数ヶ月、時には数年にわたって続くこともあり、セラーのリズムにのみ導かれます。

Bistrologie 2022は彼の最高のブドウ畑のいくつかからの単一品種ワインです。これらのブドウの大部分は40年以上の樹齢で、より凝縮したブドウと低収量をもたらします。ここでの品種は彼のChenin Blancです。

私たちはまだこのワインを試していませんが、聞くところによると、シャープな酸味と電気的なミネラル感がこのワインを最後まで引っ張るそうです!洋梨、レモン、さらにはトロピカル(マンゴー、パッションフルーツ)のニュアンスも感じられます。酸味がありながらも、ワインのボディを引き立てるクリーミーさの印象もあります。

お一人様1本限り、希少なワインへの愛を分かち合いましょう。なくなり次第終了です!!

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Bistrologie | Natural Wine by Jean Piere Robinot.
Jean Pierre Robinot - ビストロ2021 (1オーダーにつき1本)
¥7,000 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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ジャン=ピエール・ロビノの自然派ワイン | レ・ヴィーニュ・ド・ランジュバン

ジャン=ピエール・ロビノは、フランスのロワール渓谷出身の自然派ワイン界の伝説的人物である。LES VIGNES DE L'ANGEVIN(レ・ヴィーニュ・ドゥ・ランジュヴァン)というドメーヌ名のもと、ロビノはBistrologie、Le Regard、L'iris、Lumière de Silex、ラス・デ・アネ・フォレ、Charme類まれなワインを造っている。
彼の自然派ワインの世界への旅は、自分でワインを造るずっと前から始まっていた。彼はパリのワインシーンで大きな役割を果たし、最初の自然派ワインバーのひとつを開き、ワインジャーナルまで発行した。
ピノー・ドーニとChenin Blanc素晴らしい表現に加えて、ジャン=ピエールを際立たせているのは、石灰岩のセラーでワインを熟成させ、硫黄を一切使わないという伝統的な手法へのこだわりだ。娘のJuliette畑を継ぎ、彼の卓越した仕事を引き継ぐ日が来るかもしれない。

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