リースリング "ツェルベルグ"

リースリング "ツェルベルグ" が造る自然派ワインである。 Julien Meyerアルザス地方の フランス.この白ワインは リースリング で造られる。 やや酸化的である。.葡萄の樹齢は30年で、泥灰土とシルトの上に植えられている。

パトリック・マイヤーはドメイン・マイヤーを経営しており、その畑はワイン造りの父から受け継いだものである。 Julien Meyer を受け継いだ。 自然派ワインの世界では珍しいことだが、パトリックは次のことを決意した。 戻る 農薬や除草剤を多用する従来のやり方に戻したことだ。 ワインスクールで学び、これがブドウ畑のあるべき姿だと学んだからだ。

当時は持続可能な農業は近代的なやり方ではなかったのだ......。明らかに、彼はそう考えていた。彼はすぐに、自分が引き起こした土壌とブドウの木の健康被害の問題に気づいた、 その結果、ワインは生き生きとした生命力を失った。彼はすぐに父の方法に戻り、彼のワインはやがて生きたワインへと開花した。持続可能な農法はワインに表情と深みを与え、彼のワインは世界中で高い人気を誇っている。

彼は8ヘクタールのブドウ畑で年間5万本を生産している。