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La Pépée Pinot Noir 2023は、Les Bottes Rougesがフランスのジュラ地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインはPinot Noirのぶどうを使用し、新鮮さを保つためにステンレスタンクで3週間のマセレーションを行っています。
軽やかでわずかに素朴な魅力があり、私たちも大好きな味わいです。とても良いワインです！
La Pépée Pinot Noirの生産詳細：La Pépéeは、ジュラのアルボワにあるジャン＝バティスト・メニゴズとフロリアン・クライネ・スヌヴェリンクによるLes Bottes Rougesのプロジェクトです。Pinot Noirは、1978年と1990年に植えられた粘土とマール土壌の低収量の畑、ラ・ムラティエールとレ・ボディーヌ近郊の2つの畑から調達されています。ぶどうは除梗され、抽出をせずに10日間マセレーションされ、その後半分は600Lのバリックでプレスされ、残りはステンレスで熟成されます。
テイスティングノート：私たちはまだLes Bottes RougesのこのヴィンテージのLa Pépée Pinot Noirを試していませんが、花のようなラベンダー、ベリーのフルーツコンポート、軽いスパイス、そして香り高いアクセントが感じられると聞いています。
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
Les Bottes Rouges、ジャン・バティスト・メニゴスとフロリアン・クライネ・スヌヴェリンクによる創造的なワイン造りのプロジェクトで、フランスのジュラ地方アルボワに拠点を置いている。彼らのワインは大胆で、エネルギッシュで、時には少々ワイルドで、驚くべきエネルギーと豊かな個性が詰まっている。 ジャン・バティストは、最初は特別支援学校の教師として働き、その傍らでワイン造りを行っていた。しかし、ジュラの伝説であるステファン・ティソのもとで見習いをした後、土地を購入するチャンスを得て、本格的な自然派ワイン造りに踏み切った。現在、彼とフロリアンは7ヘクタールの畑を所有し、Léon」、「No Milk Today」、「トット・オー・タール」、「ラ・ペペ」などの傑出したワインを造っている。
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