ヤコット 2019 (1000ml) 1注文につき1本

Jakot 2020 (1000ml) お一人様1本限りは、Radikonがイタリアのフリウリ地域で造るナチュラルワインです。このorange wineはTocaiぶどうを使用し、2/3ヶ月間スキンコンタクトマセレーションを行い、その後3年間樽で熟成し、さらに1-2年ボトルで熟成されます。ヴィンテージによって異なります。

この2020年ヴィンテージは信じられないほど美味しいです！最初の香りはミントとユーカリが感じられます。次に揮発性のノート、そして蜜蝋、乾燥アプリコット、イチジク、マジパン！味わいは、打撲したリンゴ、バニラ、クレメンタイン、タイム、チリペッパーフレーク、シナモン、オレンジピールがあり、素晴らしい長い余韻で締めくくられます。本当に素晴らしいワインです。これまでに飲んだ中で最も長期熟成していないRadikonかもしれません。

なぜこのRadikonワインはJakotと呼ばれているのですか？ 

興味深いことに、これはハンガリー人が「Tokai」は彼らの地域とワイン造りのスタイルを表すためだけに使われるべきだと決定したためです。このワインに使われているTokai Friuliano（別名Tokaj）ぶどうは、もはやこの名前を使うことが許されていません。これはStanko Radikonの妻Suzzaneが考えたアイデアで、Tokajを逆さにしたJakotと名付けました。彼らはこのアイデアと名前を地域の皆に提供し、Franco TerpinやDario Princicなど他の生産者も使用しています。

スキンコンタクトワインの先駆者であるRadikonは、その熟成能力、野生の風味、そして信じられないほどの味の深さでナチュラルワイン愛好家から称賛されています。これらのワインは熟成させ、開栓時にはデキャンタージュをお勧めします。

イタリアの最も東に位置し、スロベニア国境のすぐそばにあるフリウリのRadikonワインは、数ヶ月間のスキンコンタクトマセレーションを経てから、樽で熟成され、その後ボトルで熟成されます。

Saša Radikonとのインタビューをご覧ください 

ここでは4分間のインタビューで、Saśa Radikonが彼らのボトルサイズ、コルク、作業方法について非常に興味深く洞察に満ちた情報を語っています...

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