シヴィ2022

Sivi 2023は、Radikonがイタリアのフリウリ地方で造るナチュラルワインです。このorange wineはPinot Grisのブドウを使用し、スキンに接触させてマセレーションされており、この地域ではSiviワインとして知られています。

現在ドメーヌを運営する息子のSâsaによって考案された、より手に取りやすいLinea Sシリーズの一部であるこの紫のラベルのボトルは、若いうちに楽しむことを意図しており、スキンに接触する時間が短くなっています。

ここでは、Sivi 2023は8/14日間スキンに接触し、その後1年間樽で、最低4ヶ月間ボトルで熟成されます。

スキンコンタクトワインの先駆者であるRadikonは、その熟成能力、野生の風味、そして驚くべき味わいの深さでナチュラルワイン愛好家から称賛されています。

イタリアの最も東側、スロベニア国境近くに位置するRadikonのワインは、数ヶ月間のスキンコンタクトマセレーションを経てから、樽とその後ボトルで熟成されます。

RadikonのSiviはどんな味ですか？

前回の2022年ヴィンテージ：注ぐと、そのPinot Grigioの色の濃さに驚くでしょう…まるでハイビスカスティーのようです！そして香りは、ユーカリ、イチゴ、クランベリー、ラベンダー。古くはないですが、すでにかなり精密です。

味わいは、オレンジワインの皮のスパークが効いたオールドファッションドのようで、少しのクラウトリキュール（ハーブリキュール）と、最後にほのかな苦味があります。とても美味しくて興味深いです。

1注文につき1本