B******A Riesling 2021

B******A 2021 Riesling は、Saltaren によってラインハウ地方の ドイツ で作られたケミカルフリーのワインです。この白ワインは、コロンビア出身のソムリエ、アレックス Saltaren カストロがドイツでワイン造りを決意し、100% Riesling のブドウで造られています。ブドウはワインメーカーの最も若い畑から採れたもので、ラインガウで最も古い教会、聖エギディウス大聖堂の影に位置しています。

それゆえにふさわしい洗礼名ですが、商標の関係でこの名前はもう使えません…

ブドウ畑の土壌は石灰質の粘土に砂利が混ざっています。熟成は木樽で行われていますが、新樽か古樽かは不明です。

まだ試飲していませんが、輸入業者からの情報によると、このワインは最初はスモーキーでコンパクトですが、時間が経つと繊細な花の香りとしっかりとした熟した石果実の味わいが現れます。口当たりはしっかりしており、軽やかな酸味が引き締まり、正確なミネラル感へと美しく続きます。