Misia 2025

Misia 2025は、Sassaraがイタリアのヴェネト地方で造る、とても涼やかでさっぱりとした自然なぶどう酒です。この白ぶどう酒は、地元のGarganegaとTrebbianoのぶどうをブレンドして作られています。

遊び心がありとても楽しい見た目ですが…他の多くのSassaraのぶどう酒とは異なり、こちらには奥深さも感じられます！

SassaraのMisia 2025の味わいの特徴

Misia 2025からは、軽やかでとても穏やかな皮ごと発酵の白ぶどう酒の香りが期待できます。ハニーメロン、梨、塩味のビスコッティ、薬草、バニラ、カモミール、レモンの皮の香りが広がります。口当たりは繊細で涼やかで、柔らかな桃やかなり穏やかな南国の果実が感じられ、中心には生き生きとした柑橘類がありますが、はっきりとした塩味の鉱物感と爽やかな塩味の余韻があり、穏やかな渋みと薬草のニュアンスが複雑さを加えています。

塩味と薬草の刺激があり、旨味も感じられるため、非常に価値の高いぶどう酒です。

SassaraのMisia 2025自然なぶどう酒の製造過程

Misiaは、10ヘクトリットルの開放型プラスチック槽で自然発酵させ、その後、圧搾後に約5か月間ステンレス製の槽で熟成させます。このぶどう酒は、Garganega（50％）、Trebbiano（25％）、トカイ・フリウラーノ（フリウラーノ）（25％）のブレンドで、約3日間の皮ごと浸漬を行うため、白ぶどう酒でありながら色味も少しあります。