Gate 2021

Gate 2021 は、Shun Minowaによってイタリアのエミリア・ロマーニャ地方で作られたナチュラルワインです。このorange wineは80%がOrtugo、Malvasia di Candia Aromatica、Marsanne、Trebbiano Romagnoloのブドウで作られていますが、そのうち80%はShun Minowaが好む地元のブドウである純粋なOrtugoです。

Shun MinowaによるGate 2020の味わいは？

Gateは現在（2024年7月に飲用）タンニン構造がより強くなっており、代替のJai Guru Devaよりもタンニン構造が統合されるまでにもっと時間が必要であることを示唆しています。とはいえ、もし粗いサンドペーパーのようなタンニンのorange wineが好きで待てないなら、これはあなたにとって強烈なorange wineかもしれません。

Shun Minowaとは誰ですか？

急速にカルト的な人気を博しているワインメーカーであるShun Minowaは、美しい

Emilia-RomagnaのVal Trebbiaで、長時間のスキンコンタクトorange wineに焦点を当てたゼロゼロワインを作っています。特に地元のブドウであるOrtugoに注力しています。

Shun MinowaはDenavoloワインのGuilio Armanniのもとで技術を学び、La Stoppaのヘッドワインメーカーでもあります。ここでShun Minowaは長時間のスキンコンタクトワインのマセレーションに魅了されました。彼のワインの醸造過程では硫黄添加は一切使用されていません。