Pneuma 2021

Pneuma 2021は、スペインのアンダルシア地方にあるRoca Vivaが手掛ける希少なnatural wineです。このアンバー色の白ワインは、Jaén BlancoとVigiriegaのブドウで造られています。生産本数はわずか645本。亜硫酸塩無添加です。

Roca VivaのPneuma 2021のテイスティング

…おそらくRoca Vivaをご存じないでしょう。

彼らは生産量が非常に少なく、ワインシーンにもまだ新しい存在です。ポーランドのワインフェアで彼らのワインに出会い、その深みと複雑さに感動しました。しかも、スペインのアンダルシアからのnatural wineは珍しく、それがとても残念です。この地域の多くの生産は従来型の強化シェリー酒に向けられており、それが地域のワイン収入の大部分を占めています。

Roca Vivaは自社のブドウ畑と地元の生産者と協力し、持続可能な農業とより良いブドウ畑管理の道を示してきました。収穫量が減っても品質を高めることを優先しています。このワインは私たちのお気に入りのおすすめで、特に食事と合わせるとその存在感が際立ちます。デカンタージュするとさらに素晴らしいです。

複雑で構造的、ユニークで非常に特別なワインを期待してください。キャラメル、クルミ、焼きアプリコット、塩の美しい香りが一口ごとに広がり、グラスの中でゆっくりと変化します。洗練されていて考えさせられる味わいです。

Roca Viva - Pneumaの生産情報

ブドウ品種: Jaén Blanco & Vigiriega

ブドウ畑の場所: トルビスコン-カスタラス、シエラ・コントラビエサ、グラナダ

生産本数: 645本

このワインのブドウは2021年10月後半に収穫され、手で枝を取り除き足で踏みつぶしました。その後、手動プレスで軽く圧搾されました。ワインは粘土製のドルムで15ヶ月熟成され、2023年2月に無濾過・無清澄、亜硫酸塩無添加で瓶詰めされました。