イエローサイダーマリン（サイダー）

廃園になった果樹園の果実を使った、本格的なパイオニアによるスウェーデンのサイダーだ！

果物／野菜 イングリッド・マリーと陸奥 83% ニンジン 15% 蜂蜜 2

原産地 リンゴはスコーネの生産者から、ニンジンはゴットランド島のNypling gårdから、ハチミツはHöörのLillgårdenから廃棄される。

マセラシオン前： 4時間

残留糖分 5g/l

情報 ヴィンテージ2017から最も変化した飲料は間違いなくこれだろう。昨年はシーバックソーンが今年の大きな野菜プロジェクトとなり、大量のニンジンが無駄になった。リンゴと一緒に発酵を始め、半分のニンジンジュースを発酵に加え、半分は別の容器で単体で発酵させ、より多くの乳酸菌と塩味を作り出した。2週間後に追加した。