Giulia 2018

Giulia 2018 は、Ori Marani によってジョージアのカルトリ地方で作られたエクストラブリュットのスパークリングワインです。このスパークリングワインは、Chinuri、Tsitska、および Goruli Mstvane のブドウを使用し、シャンパーニュ出身のフランス人によって造られました…しかし場所はジョージアです！

Giulia は特定の年を際立たせることを目的としたヴィンテージスパークリングワインです。

2018年はカルトリとイメレティで比較的暖かいヴィンテージで、ブドウの熟成が早まりました。その結果、10月初旬の収穫は素晴らしい熟度と美しい酸味をもたらしました。

このキュヴェは、Ori Maraniの畑の最高のブドウのみを使用し、オーク樽とクヴェヴリの両方で発酵されています。

Giulia は豊かさ、複雑さ、スタイルを保つために最低42ヶ月間澱と共に熟成されます。

醸造方法：70％古いフレンチオーク樽 / 30％クヴェヴリ

野生酵母使用、清澄処理なし、ろ過なし

ティラージュ：2019年5月

デゴルジュマン：2023年12月

澱と共に55ヶ月間熟成