天国の地 II マイシェ発酵 2023

Christian Tschida
地域Burgenland
ワインのタイプOrange
ヴィンテージ 2024
ボトルサイズ 750ml
アルコール 11.50%
¥4,922 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

Himmel auf Erden II “Maischevergoren” 2024 (「地上の天国」を意味する)は、オーストリアのブルゲンラント地方でChristian Tschidaが造るナチュラルワインです。このorange wineはMuskatellerの様々なクローンを使って作られており、このマセラシオンワインです (Christianが作る唯一のorange wine) 他のブドウで作られたWeiss Himmel auf Erden Grand Cuveeとは異なります。

Himmel Auf Erden II Maischevergorenの醸造

ここでは、Muskatのブドウが優しく茎を取り除かれ、足で破砕され、その後2週間皮とともに置かれます。一部が取り除かれ、残りはさらに2週間マセラシオンされます。

これは非常に強いorange wineではなく、ハーブのような特徴とわずかな塩味が際立つ、無添加硫黄のワインで、大きなニュートラルオーク樽で1年間熟成されました。とても素晴らしいです!

テイスティングノート

トルコ風デライト、ローズウォーター、パイナップル、ライチ、レモンピールの香りが生き生きとした花のタッチや柔らかなバニラの要素とともに感じられます。活気に満ち、芳香豊かでエネルギッシュ!とても軽やかです。

ワインメーカーのノート

歴史的な手法の魅力が未来へと受け継がれています。Yellow Muscat、Golden Muscat、Lemon Muscatが植えられた古い畑:いずれも皮に独特で濃縮された風味を持つ品種で、自然にマセラシオンに誘われます。長年にわたり、繊細な緑茶の葉を扱うように優しく抽出するための様々なマセラシオン方法を考案してきました。

2023年には、片岩由来のChenin Blancが香り高いMuscat-Tripletのミネラルのコルセットを強化しました。探求を続けるコンセプトです。

製造過程:ブドウは手摘みされ、マセラシオンにかけられます。いくつかの皮は
ジュースと接触したまま最大4ヶ月間置かれ、Christianの唯一のorange wineとなります
ワイン。握手の力でプレスされた超芳香性のジュースは熟成されます
大きな樽。

Christian Tschida ドキュメンタリー

ブルゲンラントのマスター、Christian Tschidaの哲学と畑でのアプローチを理解するためのドキュメンタリー動画をご覧ください。 

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Christian Tschida - Himmel Auf Erden 2 maischevergoren
Christian Tschida - 天国の地 II マイシェ発酵 2023
¥4,922 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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クリスチャン・ツチダのナチュラルワイン

Christian Tschidaオーストリアのブルゲンラント地方でカルト的人気を誇る自然派ワインメーカーだ。
少々完璧主義者で、目立たないことで知られる彼は、自分のワインに語らせることを好み、そのワインは世界中の熱烈なファンを獲得している。彼の畑はほとんど馬の助けを借りて手入れされ、生命力に満ち溢れた見事なものだ。ヒンメル・アウフ・エルデン』シリーズ、『ノン・トラディション』、『カピテルl』、そして彼のアイコンである『Brutal』などは、偉大なブルゴーニュを彷彿とさせる、野生の森のような深みのあるPinot Noirだ。Grüner Veltlinerであれ、Chardonnayあれ、Blaufränkischであれ、彼のワインは特別なものである。ビデオ・ドキュメンタリーで彼のことをもっと知ろう。

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