Bergwerk 2021 (RARE, read about it)

このGeorg SchmelzerのBergwerkワインはCabernet Sauvignonですが、収穫されたぶどうは畑で足踏みで潰されるドラム式の儀式を経て、同じ畑の中のQvevriに注がれます！

このQvevriアンフォラは密封され、322日後に次の収穫のために開けられます！つまり、ワイン全体が畑で作られているのです！

とても美味しいワインで、Cabernet Sauvignonがあまり得意でないチームからも高評価です。Qvevriアンフォラ由来のタンニンが非常にまろやかです。軽やかで、わずかにスパイシーでスモーキー、豊かな果実味。ポークチョップやステーキにぴったりです。

上の動画でBergwerkをご覧ください