Night + Potion

Night + Potionは、Clos Lentiscusがスペインのカタルーニャ地方で造るナチュラルワインです。この軽やかな白ワインは100%Xarel·loのブドウで作られており、食前酒にぴったりです。

Night + Potionの生産詳細：Night + Potionは、カタルーニャのペネデスにあるClos Lentiscusで、マネル・アビニョと娘のヌリアによって造られています。ワインは100% Xarel·loで、30日間の長いスキンコンタクトを経ています。フリーランジュースは野生酵母で発酵し、粘土製のアンフォラで10ヶ月間熟成されます。畑の砂質と石灰質の土壌は、羊や馬のリンゴ、ミツバチの巣箱の助けを借りて、月の暦に基づいた化学物質を使わないホリスティックな方法で管理されています。

テイスティングノート：私たちはまだこのヴィンテージのNight + Potionを試していませんが、ドライアプリコット、オレンジピール、新鮮なハーブ、そして柔らかなミネラル感のある味わいが感じられると聞いています。