Piripi Ancestral

Piripi Ancestralは、カタルーニャ地方のスペインにあるEntre Vinyesが手掛けるナチュラルワインです。このスパークリングなPet Natワインは、Xarel-loぶどうを使用し、コルクで封がされています。瓶内で澱とともに9ヶ月間熟成されてから澱抜きが行われます。

とてもフレッシュでキリッとした味わいです！

Piripi Ancestralの生産詳細：Piripi Ancestralは、カタルーニャのペネデスにあるEntre VinyesでMaria BarrenaとPep Tort Montserratによって作られています。ワインは100％Xarel·loで、瓶内で澱とともに9ヶ月間熟成されるアンサトラル製法で造られています。コルクで封がされています。農法は月の暦に基づき、パーマカルチャーの原則を用いて化学物質を使わずに栽培しています。

テイスティングノート：私たちはまだこのEntre VinyesのPiripi Ancestralのヴィンテージを試していませんが、青リンゴ、柑橘類、白い花、そして繊細な澱のテクスチャーが感じられると聞いています。