Extra Dry Prosecco

Mongardaは高品質なProseccoを生産しています。Charmant方式（および古代のPet NatスタイルであるCol Fondo）を用いています。12ヘクタールの畑を所有し、Extra Dry Valdobbiadeneのように単一畑の区画ごとにボトリングすることも多いです。ここにあるブドウ畑は美しく、丘のよく日当たりの良い区画にあります。

伝統的なグレラ種を使った美しいProseccoで、クラシックで清潔感がありながらも自然な雰囲気を持っています。

生産詳細：このヴェネト地方のProseccoはcharmat方式で作られています。発酵はステンレス製の圧力タンク内で行われ、二次発酵により自然な炭酸が生まれます。ワインはExtra Dryとしてボトリングされており、Brutバージョンよりもやや多くの残糖分を保持しています。

テイスティングノート：MongardaのこのヴィンテージのExtra Dry Proseccoはまだ試していませんが、青リンゴ、洋ナシ、白い花、繊細な泡の香りがあると聞いています。