Coeur de l'Esprit Blanc

Coeur de l'Esprit Blanc は、Domaine de L'Horizon によってカルス地域のフランスで作られた化学フリーのワインです。この白ワインはMuscat・ア・プティ・グランのブドウで造られています。

ここでは、石灰岩が支配的な30年もののブドウ畑からブドウを調達しています。直接圧搾、ステンレススチールでの自然発酵、ストッキンガーの大樽で9ヶ月間の澱と共に熟成。

まだこのワインは試していませんが、輸入業者からは「通常は遊び心のある香り高いムスカの果実が、Coeur de L'Esprit Blancでは繊細な洗練さで装われています。ドライでクリア、繊細な香り、ミネラルのコルセット。」と聞いています。