Bourgogne 'Les Riaux' 2023

Bourgogne 'Les Riaux' 2023は、Domaine Derainがフランスのブルゴーニュ地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインはPinot Noirのブドウで作られており、コルポー村の平野にある畑で栽培されています。1980年代後半に鉄酸化物を含むシルト粘土質の土壌に植えられたこれらのブドウは、化学物質を使わずに栽培されています。

このワインは、最初から最後まで生き生きとしていて、土の香りがあり、エネルギッシュで美味しいです。価格と価値のバランスも素晴らしく、ぜひお試しいただきたい一本です！

醸造と熟成：70％は除梗し、温度管理なしの円錐形木製タンクで発酵。発酵期間は20日間で、後半は毎日1時間キャップをパンチダウン。直接圧搾し、樽でアルコール発酵。
10ヶ月の熟成後に瓶詰め。