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ポマール「レ・プティ・ノワゾン」2023は、ドメーヌ・デランがフランスのブルゴーニュ地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインは、ポマールで栽培されたピノ・ノワールのぶどうを使用しており、樹齢30年から55年のぶどう樹が、粘土石灰質の土壌の南東向きの丘陵地にあります。
醸造と熟成:円錐形の木製タンクで醸造。50%は除梗し、16日間のマセレーションを行います。228リットルの樽で澱とともに10ヶ月熟成。
このワインは素晴らしい味わいです!深みとエネルギーに満ち、森のような土の香りと適度な果実味と魅力が絶妙に調和しています。
現在、ジュリアン・アルタベールが妻でパートナーのカロル・シュワブと共にドメーヌを運営しています。興味深いことに、創業者のドミニク・デランも遠くにいることはなく、引退後も世界中の他のぶどう園を訪れる合間に、セラーでのテイスティングに関わり、瓶のワックス掛けも行っています。ジュリアン・アルタベールとカロルは同じセラーからワイナリー「Sextant」も運営しており、これはジュリアンが長年ドミニク・デランの右腕として働いていた際のサイドプロジェクトとして始まり、現在は両者が並行して運営しています。
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
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