Ageno 2020

AgenoはLa Stoppaの代表的なorange wineです。イタリアのエミリア＝ロマーニャ州北西部、コッリ・ピアチェンティーニの丘にあるエレナ・パンタレオーニの50ヘクタールの畑で栽培されたMalvasia di Candia Aromatica、Ortrugo、Trebbianoから作られています。4か月のスキンマセレーション。樽で1年。リリース前に瓶内で2年熟成。真剣なorange wine愛好家のための本格的なorange wineであり、2022年はおそらくこれまでで最高のヴィンテージです。

La StoppaのAgenoとは何か — そして2022年が特別な理由は？

La Stoppaは19世紀後半に弁護士のGian Marco Agenoによって設立されました — このワインは彼の名前を冠しています。現在は1991年に引き継いだエレナ・パンタレオーニと、ヘッドワインメーカーのジュリオ・アルマーニが経営しています。彼らは化学物質を使わずにエミリア＝ロマーニャの畑を管理し、ネイティブ酵母を使い、ワインに何も添加しません。畑から早く出ることはありません。

ブドウは一緒に収穫され、茎を取り除き、ネイティブ酵母でタンク内で約4か月間スキンコンタクトを保ちながら発酵し、その後樽で1年、瓶内で少なくとも2年熟成されます。Agenoは通常、多くの経験を経たワインに見られる複雑さと時折の揮発性酸を持っています。2022年は異なります。

2022年のヴィンテージはこれまでのリリースより明らかに柔らかいです。暖かい年にAgenoを特徴づけることがある揮発性酸はここでは非常にうまく統合されており、最も繊細な味覚だけがそれを感じ取るでしょう — ほとんどの人は感じません。ペパーミント、タンジェリン、ローズマリーの香りがあり、グラスが開くにつれてより複雑で微妙なナッツの香りに進化します。本当に素晴らしく、私たちのお気に入りの最近のヴィンテージです。

室温で提供し、グラスの中で時間をかけてください — このワインは開き、かなり進化します。熟成したハードチーズ、ジビエ、ハーブを使ったローストポーク、またはゆっくりと楽しむアンティパストの長い盛り合わせに自然に合います。