Barolo 2021

Barolo 2021 は、Ferdinando Principianoによるピエモンテ産の13.5%のナチュラルワインで、地元で高く評価されているネッビオーロのブドウを使用しています。スミレ、赤いベリー、ペッパー、タバコ、プラムやリコリスのスパイシーなアクセントが感じられます。

しっかりとしたタンニンがありつつも繊細で、まだ若々しいです。

ほとんどのBaroloと同様に、このエレガントでクラシックなスタイルのナチュラルワインは優雅に熟成しますが、若いうちはフレッシュで親しみやすい造りになっています。

生産詳細： PrincipianoのBaroloはピエモンテのモンフォルテ・ダルバとセッラルンガの畑から来ています。土壌は石灰岩、粘土、砂です。ネッビオーロの樹は1934年に遡るものもあります。発酵はステンレススチールで行われます。ワインは20〜40ヘクトリットルの大きな木樽で長期間熟成され、徐々に抽出と複雑さを引き出します。

テイスティングノート： Ferdinando Principianoの2021年のBaroloはまだ試飲していませんが、チェリー、タール、リコリス、バラの香りとしっかりとしたタンニン構造があると聞いています。