Edmund 2023 (One Per Order)

Edmund 2023は、Gut Oggauがオーストリアのブルゲンラント地方で造るオレンジナチュラルワインです。

長年間間接的に彼らのワインを紹介してきた後、直接Gut Oggauと取引できるようになった今、希少なボトルを皆様にお届けできる機会が増えたことが喜びの一つです…。

その希少なボトルの一つがEdmundで、世界中の需要を満たすためにわずか533本だけ造られています。彼ら自身のレストランやプライベートコレクションも忘れてはいけません。Gut Oggauが世界的に人気であることを考えると、非常に少ない数です！

しかし、このワインの物語はさらに興味深いものです…私たちも畑を訪れる機会に恵まれました。0.5ヘクタールの区画で、ブドウの木はほぼ完全に手つかずのまま、極めて最小限の剪定で育てられており、ほぼ野生のまま成長しています。（写真参照）

一部の枝は木に絡みつき、ブドウの周りの草は長く伸びて風に揺れています。1970年以来農薬は使われておらず、ブドウの品種は混植されているため、これは主に白ブドウ品種のフィールドブレンドです。皮ごと2週間発酵させており、オーストリアのオレンジワインとしては驚くほどのしっかりとしたタンニン感があります。苦味のあるマンダリン、漬け込まれたアプリコット、ローズマリー、バニラのエッセンス、そして石のようなミネラル感が詰まっています。

冷やしすぎず、開栓の30分前にカラフェに移してお召し上がりください。