Olla Blanc 2024

MatassaのOlla Blancをご存知かもしれませんね？

Matassaの南アフリカ出身のTom Lubbeは、過去20年間フランスのナチュラルワインシーンの強力な旗手であり、彼のボトリングの印象的な点は、そのスタイルの幅広さにあります。 

彼のMatassa RougeとMatassa Blancは彼のフラッグシップワインであり、おそらくよりクラシックで期待されるスタイルですが、それでも野生的で活気に満ちています。

そして、彼のより珍しい実験的なボトルにはBrutal Orange、El Carner、Tattouine、そしてここにあるOlla Blancがあります。

Olla Blancはどのように作られていますか？

Olla Blancは夏にぴったりのスキンコンタクトワインで、Muscat Blanc a Petit GrainとMacabeu（通常はスペインで見られますが、MatassaのワインメーカーTom Lubbeはルシヨンの国境近くにいます）で構成されています。ここでは、全房のぶどうが10～12日間皮と共にマセラシオンされ、より活気のある味わいを生み出し、その後コンクリートタンクで熟成されます。無濾過で亜硫酸塩の添加なしで瓶詰めされています。アルコール度数は非常に低く、わずか10％です。

Olla Blancのテイスティングノート

新しいMatassa Olla Blancがちょうど到着したばかりで、現在少し不安定なため落ち着くまで少し時間が必要ですが、ほんの少しだけです。開栓前に1～2ヶ月保存することをお勧めします。そうすればより良い状態になります。現在わずかに“マウス”のニュアンスがあります。

 トロピカルなひねりがあり、パッションフルーツや桃の強い記憶が際立ち、アプリコットのほのかな香りとハーブのタッチが感じられます。

MatassaのワインメーカーTom Lubbeへのインタビュー

私たちはワインメーカーのTom Lubbeに会い、彼のワインの作り方や様々なトピックに関する哲学について話を聞きました。以下をご覧いただき、Youtubeでこのようなワインメーカーの動画をもっと見るためにチャンネル登録してください。