Patatrava 2022

Pata TravaはDomaine Ligasによる、ギリシャ・マケドニアで作られた自然派ワインで、Xinomavroのブドウを使ったブラン・ド・ノワールです。

美しいワイン。ロゼと呼ばれますが、スキンコンタクトの白ワインのように振る舞います。わずかに揮発性があり、それが良い方向に作用して素敵に引き立てています！

これは赤ブドウの直接圧搾で、黄金色をしています。ステンレスと木樽の両方で熟成されています。

クレメンタイン、ナッツ、軽いトフィーが際立ちます。印象的なワインです。

ご存じない方のために、Domaine Ligasは1988年からブドウ畑とワイン造りで実験を続けているThomas Ligasによって設立されました。ブドウ畑はギリシャ北部テッサロニキから50kmのペラの未知のテロワール、パイコ山の谷間にあります。1990年代から化学物質を使わない農法を採用し、2007年からはパーマカルチャー農法を実践しています。

また、Patrick BoujuとのSous Le VegetalプロジェクトでJason Ligasが手掛けたLigasの名前を聞いたことがあるかもしれません。

ギリシャワインが初めてですか？基本的なギリシャのブドウ情報をどうぞ！

Assyrtiko:
力強く幅広いアロマスペクトルを持つ白ブドウで、鮮やかな酸味と素晴らしいミネラル感が特徴です。柑橘類、核果、フレッシュな花、そしてわずかな塩味が感じられます。

Roditis:
ピンクの皮を持つ白ブドウ。酸味は控えめで丸みがあり、爽やかなレモンとリンゴの香りに、夏らしいアクセントのメロンのニュアンスが加わります。

Xinomavro:
ギリシャのネッビオーロ（ある人には）。色は淡いですが、緊張感のある酸味と濃密なタンニン構造が力強さを感じさせます。赤い果実、旨味のあるセイボリーなタッチ、そして時にはドライイチジクも期待できます。