Non Tradition White 2023 MAGNUM

Non Tradition White 2023 MAGNUMは、Christian Tschidaのやや旗艦的なワインで、オーストリアのブルゲンラント地方にあります。この白ワインは100% Grüner Veltlinerのブドウで作られていますが、ここでChristianは伝統的でない醸造アプローチを採用し、態度のあるGrüner Veltlinerを生み出しています。それはこの地域から多く出る従来のワインの世界からは遠く離れた興味深い側面を持ち、もちろん無濾過で添加硫黄なしです。

1注文につき1本

Christian TschidaのNon-Traditionはどのような味ですか？

これは素晴らしいワインです！最高の結果のために30分間デキャンタまたはカラフェに入れてください。開栓時にわずかに発泡しますが30秒後には気になりません。この卓越した複雑なGrüner Veltlinerは、鼻に少しTscheppe Sauvignonを思わせ、これから来る複雑さを予感させます。活き活きとした酸味、野の花、青リンゴ、卓越した石のミネラリティ。Christian TschidaのNon-Traditionは本当に素晴らしいワインです。

この白ワインも熟成に適しています。

Christian TschidaとNon Traditionに関する興味深い事実

このワインはGrüner Veltlinerの伝統的なものではないためNon-Traditionと呼ばれていますが、興味深いことにChristian Tschidaは40年もののGrüner Veltlinerの2つの異なる区画からNon-Tradition Weissを作っています。1つは石灰岩、もう1つは片麻岩土壌で、これがさらなる複雑さをもたらしています。Christianは以前、これを1+1=3のようだと述べています。

ワインメーカーのノート

輝かしいヴィンテージのGrüner Veltlinerの2つの単一区画が、口中で多次元の体験をもたらします。単一畑の考えに従い、2022年のヴィンテージは、このワインを長く生み出してきた2つのVeltliner畑のミクロコスモスを単一樽で捉える機会を初めて与えてくれました。石灰質の鋭さを通じて、1つの畑の果汁はこの古樹畑の湖成石灰岩土壌の魅力的で複雑な層を示し、もう1つは急斜面の片麻岩土壌の二重植栽システムで栽培され、口中でエキゾチックで官能的かつ快楽的に刺激的に現れました。このようなワインを別々に瓶詰めしたい誘惑は大きいですが、組み合わせることで香りの次元が何倍にも広がり、層と長さが口中に加わります。計算は明らかに1+1=3です。

ブドウ：Grüner Veltliner

樹齢：最大40年

畑：2つのVeltliner畑：1つは石灰岩の古樹、もう1つは二重植栽。
片麻岩の上のシステム

製造方法：ブドウは手摘みされ、優しくプレスされます。
握手。大きな樽での発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。
添加された硫黄なし。