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ウィン・オーバーノワ・フイヨン
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ヴェズリー・オレンジ 2019 が造る自然派ワインだ。 Richard Stavekモラヴィア地方の チェコ共和国.樹齢は50年である。このワインは硫黄無添加である。
インポーターによると、ヴェズリーはおそらく リチャード・スターヴェクにとって最も典型的なワインである。 素晴らしい強烈なオレンジ色をしている。グラスの中では、たくさんのハーブ、保存したアプリコット、すりおろしたばかりのレモンの皮の香りがする。口に含むと、スキン・コンタクトのおかげで、素晴らしい、繊細な摩擦がある。 色合いから想像する以上にプルプルしている。
印象的な余韻と深みがある。 このワインは印象的な余韻と深みがあり、最近バーで楽しそうに飲まれている一般的なオレンジワインとは一線を画している。
この オレンジワイン これは グリューナー・ヴェルトリーナー, マルヴァジア, ミュラー・トゥルガウ, ノイブルガー, Pinot Blanc, トラミナー そして ヴェルシュリースリング のブドウを使用している。
リチャード・スターヴェックは、チェコ共和国における自然派ワイン造りの初期のパイオニアの一人で、90年代初期にワイン造りの最も一般的な地域であるモラヴィアで始めた。
彼はワインメーカーであるだけでなく、羊を飼って牧場を経営しており、その羊からチーズなども作っている。彼は4.5ヘクタールの畑を所有し、砂質土壌で平均樹齢約50年のブドウの木を栽培している。
彼のワインは実験的で、通常、あまり知られていないチェコの品種をフィーチャーすることもある。
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
Orangeワインは実際には白ワインだが、醸造工程が異なる。ブドウ果汁を果皮とともに発酵させるのだが、これは白ワインではなく、主に赤ワインで行われる。この余分な工程が、ワインにタンニン、風味、独特の色を加えるのだ。 果皮と果汁を接触させるため、オレンジワインはハーブやアロマの香りが強くなる傾向があり、ブドウの品種、果皮と果汁を接触させる時間、熟成に使用する容器によっては、少し苦味を伴うこともある。ほとんどの白ワインとは異なり、タンニン(皮から生成されるもので、白ワインは使用しない)を特徴とすることもある。Orangeワインは実に興味深い風味を引き出すスタイルであり、気楽なものから複雑なものまで、そのユニークな特性から多くの人々に愛されている。
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